Reuth bei Erbendorf

Das etwas andere Fußballstadion

Kuchenrezept

Lecker! Bild: Gabi Simmerl

Zutaten:
200 Gramm Mandarinen aus der Dose
150 Gramm Butter
150 Gramm Zucker
250 Gramm Mehl
20 Gramm gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
2 Eier
4 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:
Mandarinen zum Abtropfen in ein Sieb geben. Butter schmelzen lassen, mit Zucker und der Prise Salz schaumig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und weiterrühren, bis der Zucker gelöst ist. Zitronensaft und Mandeln dazugeben, das mit Backpulver vermischte Mehl unter den Teig rühren. Zuletzt die Mandarinen unterheben.

Backzeit zirka 40 Minuten bei 170 Grad Umluft.

Guten Appetit!