07.02.2018  | Netzcode: 5500089

Schweinebraten gut, alles gut

Kristina Sandig bewertet Wirtshäuser nach speziellem "Index"

AMBERG. Der Genussmensch weiß es: Wenn ein Wirtshaus einen anständigen Schweinebraten kocht, schmeckt auch das übrige Essen. So etwas nennt man einen Index, also einen Anzeiger. Das hat sich auch die Ambergerin Journalistin Kristina Sandig gedacht und jetzt einen Führer der "Schönsten Wirtshäuser" in Amberg und Umgebung geschrieben.

Darin hat sie standardisiert die Schweinebraten getestet und das Preis/Leistungs-Verhältnis benannt. Dabei hat sie sich "durch 80 Wirtshäuser durchgegessen", wie Alt-Oberbürgermeister Wolfgang Dandorfer bei der Buchpräsentation sagte.

Also ein idealer Tipp für alle, die klassische Wirtshäuser lieben, aber nicht alle Ecken der Region kennen. Denn oft sind es abgelegene Dorfwirtshäuser, die man erst einmal finden muss. So auch das Lieblingswirtshaus von Kristina Sandig in Krickelsdorf.

Das Buch ist trotz seiner guten Lesbarkeit streng wissenschaftlich aufgebaut. So beschreibt es zuerst, wie ein "Wirtshaus" überhaupt zu definieren ist. Bewusst hat sich die Autorin nämlich auf echte Oberpfälzer Wirtshäuser beschränkt. Weil es ja die "Schönsten Wirtshäuser" sind, so der Buchtitel, kommt keines davon wirklich schlecht weg.

Aber dafür hat sich die Autorin eben jenen "Schweinsbraten-Index" einfallen lassen. Hier vergleicht sie die Preise für einen Schweinsbraten samt einer Halben Bier und einer Suppe. Dabei stellte sie fest: "Man kann günstig und gut essen bei uns in der Region."

Alt-Oberbürgermeister Wolfgang Dandorfer, der mit Kristina Sandig persönlich bekannt ist: "Du beweist, es gibt die bayerische Wirtshaustradition, und sie ist nicht tot zu kriegen." Er selber könne das bestätigen. "Ich habe 30 Jahr' in irgendeinem Wirtshaus verbracht." Besonders bemerkenswert fand Dandorfer: "Du hast die Wirte und ihre Familien nicht vergessen, die Wirte sind die Seele eines Gasthauses." Über den Schweinsbraten-Index sagte er: "Man kann sich gar nicht vorstellen, zu welchen Preisen man in der Oberpfalz noch essen kann." Kristina Sandig habe "ein längst überfälliges Buch" geschrieben.

Darin gibt es übersichtliche Landkarten, damit auch Ortsunkundige die Wirtshäuser finden. In einer Spalte sind alle wesentlichen Informationen wie Öffnungszeiten oder Kontaktdaten aufgeführt.

Erschienen ist das Buch unter dem bekannten Markennamen "Buch- und Kunstverlag Oberpfalz" in der Battenberg Gietl Verlag GmbH Regenstauf und ist der vierte Band einer Reihe von Wirtshausbüchern, die dort bereits publiziert wurden. Erhältlich ist das knapp 200 Seiten starke und aufwendig hergestellte Buch für 19,90 Euro in allen Buchhandlungen. (moh)


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